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廣西阿里山食品有限公司生產的米血糕,引進臺灣傳統制作工藝,是以壯鄉優質大米和新鮮豬血制作而成的特色米食糕點。米血糕保持了豬血的營養成分和大米的醇香,在臺灣亦成為豬血糕。產品采用傳統做法配制,不添加任何防腐劑。米血糕可當成火鍋料,亦可成為關東煮和鹵味的材料,可當成米飯的替代品。在吃法上,吃、蒸、煮、烤、炸均可。有的將蒸好的豬血糕沾上醬油后,加辣醬,或加上花生粉,或少量香菜等。
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